El País Vasco se encuentra en una zona con gran importancia en la caza de la paloma, al formar parte de su línea migratoria. La pasa otoñal de los nutridos bandos de palomas marca la temporada de caza en los puertos de montaña, sierras y montes cimeros, donde se esconden estratégicamente los puestos palomeros. En la zona occidental de Gipuzkoa es donde mayor tradición posee este tipo de caza, aunque generalmente está presente en la mayor parte de los cordales montañosos de Euskadi.

Esta migración de torcaces y zuritas coincide con el periplo de otras muchas otras especies norteñas, como grullas, gansos, rapaces y numeroso pájaro menudo. Desde esos puestos palomeros debe evitarse abatir otras especies por confusión, como el gavilán, el alcotán, el cernícalo o el esmerejón.

Un tipo de caza muy característico y, en franca regresión, es el que se da en algunas zonas de bosques de frondosas en el interior alavés. Se trata de la caza de torcaces desde chozas, estratégicamente simuladas en el interior del bosque, hasta donde los bandos son atraídos mediante cimbeles.