Población

Aunque en el entorno del área ordenada habita una importante población, en su interior no existe prácticamente población estable, exceptuando los barrios del entorno de Arantzazu-Araotz, embalse de Urkulu y valle de Bolibar. La distribución de la población está dispersa en abundantes caseríos. En la parte alavesa no existe población residente.

En el área de Aizkorri existen tanto zonas de titularidad privada como pública. Los terrenos privados son inexistentes en la parte alavesa, mientras que tienen una elevada importancia en la guipuzcoana. En cuanto a los terrenos de titularidad pública, se pueden distinguir dos tipologías según la persona jurídica. En la mayor parte de las ocasiones, el propietario es una entidad local, municipios en el caso de Gipuzkoa y juntas administrativas en el caso de Álava. El segundo tipo de personalidad jurídica lo constituyen las Parzonerías. Son agrupaciones de diversos pueblos, pertenecientes a diferentes unidades territoriales para dar una persona jurídica que posibilite la propiedad y el uso compartido de determinados bienes forestales. En el área de estudio se encuentran dos parzonerías; la Parzonería General de Gipuzkoa y Álava y la Parzonería de Ubarrundia.

Usos y costumbres

La existencia de importantes superficies desarboladas permite la existencia de una importante cabaña ganadera. Los pastizales de la zona alta son aprovechados por varios miles de ovejas desde el inicio de la primavera hasta finales del otoño. Durante los meses iniciales son ordeñadas, relajándose posteriormente el manejo de los rebaños. Estos pastos son compartidos con el ganado equino y vacuno de aptitud cárnica. Durante los meses invernales son mantenidas en cuadras y prados situados en los valles que circundan el macizo, donde además se concentra un tipo de ganadería más intensiva, relacionada con el ganado vacuno de aptitud lechera.

El destino final de la leche del ganado ovino es la producción de quesos curados de gran fama y aceptación.

Las masas arboladas cumplen un importante papel productivo en ciertas zonas del área de estudio, pero no se debe olvidar el marcado carácter protector de todas ellas, dado que se trata de una zona montañosa, expuesta a unas duras condiciones climatológicas. El producto obtenido de las masas de coníferas es fundamentalmente la madera gruesa con destino a sierra, sin excluir otros aprovemientos secundarios a lo largo del ciclo. Por el contrario, el aprovechamiento principal de las masa de frondosas, dado su estado, es la obtención de leñas para satisfacer la demanda de fogeras vecinales. Cuando el estado del arbolado lo permite, se cortan también materiales de mayor diámetro para la obtención de productos de calidad.