RAZAS OVINAS


8.
SASI ARDI

Area de distribución:
De Oiartzun a Leizarán y de Hernani a Goizueta, entre Gipuzkoa y Navarra.
Censo: 200 (hembras y machos).
Estado de conservación: EN PELIGRO.
Ferias donde se puede ver: Segundo sábado de Octubre en la Feria de las Razas Autóctonas Vascas de Markina (Bizkaia).

DESCRIPCIÓN

 

    Etimológicamente este término procede del euskara y quiere decir sasi=zarza, jaro o matorral y ardia=oveja, debido a que viven entre este tipo de matorrales. Son de carácter semisalvaje con escaso sentido gregario.
    Se trata de óvidos de cabeza triangular, orejas tiesas y pequeñas, de perfil recto, ojos saltones y de expresión viva, pecho descubierto de vellón, patas finas y largas, con o sin cuernos.
    Las hembras de esta raza, de excelente aptitud maternal y gran facilidad de parto, suelen parir a finales de enero. No se suelen ordeñar, dedicando toda su producción láctea a la alimentación del cordero. A principios de abril se conducen las ovejas al monte donde permanecen en estado extensivo hasta finales de noviembre en que se recogen en los alrededores del caserío.   
 Hembra de raza Azpi Gorri               Hembra de raza Azpi Gorri

    Una raza cada vez menos frecuente en la CAPV es la raza cárnica Rasa Navarra procedente de Navarra. Pertenece al conjunto de ovinos entrefinos, de perfil subconvexo, eumétricos y mediolíneos. De vellón blanco y acornes. Según algunos autores existió una variedad de esta raza denominada Roncalesa, aunque hoy se la da por extinguida.